Syrah, tevens bekend onder de artiestennaam shiraz. Ooit ‘slechts’ de
trots van de Rhône-vallei maar inmiddels een begrip, sterker nog, een
wereldmerk geworden. Wie aan syrah denkt, denkt aan krachtige, volle
wijnen met een diepe kleur.
Aroma’s van zacht leer, chocolade, kersen, pruimen, bramen, tabaksgeuren. Ondanks het feit dat wijnboeren in zo’n beetje alle belangrijke wijnlanden unaniem positief zijn over de syrah laat de druif zich qua smaakbeleving niet onder één noemer vangen. In het koele, noordelijke gedeelte van de Rhônevallei kan de syrah bijna nooit volledig rijp worden en kenmerken vooral wijnen uit Côte-Rôtie en Hermitage zich door finesse, elegantie, complexiteit en mineralen. Gelukkig zijn de wijnboeren elders, en dan vooral in de Nieuwe Wereld, niet gaan proberen deze stijl te imiteren zoals dat met chardonnay, de druif van witte Bourgogne, wel is gebeurd.
In Australië wachten wijnboeren in Barossa, McLaren Vale, Clare- en Eden Valley soms met plukken tot de druiven ingedroogd en wat krenterig zijn. Resultaat: dikke, rijpe, krachtige, zwoele wijnen. Volgepakt met handenvol rijpe pruimen, kersen en bramen, overgoten met chocola, geparfumeerd met zoete leertonen en fijn geurende tabak. Ze zitten vaak ook stevig in hun alcohol: 14,5 of 15 procent is absoluut geen uitzondering. Zodat we niet vergeten dat de shiraz hier in de negentiende eeuw vooral werd gebruikt om portachtige wijnen mee te maken. Zuid-Afrika leent zich voor het maken van beide stijlen, ofschoon de ‘Australische’ er de boventoon voert. H. Hamersma
Weingut Kaufmann-Schneider:
Het wijnjaar 2023 begon met een gewone lente, gevolgd door een warme en zonnige juni, net als vorig jaar, perfect weer tijdens de wijnstokbloesem! Na de bloei was het iets te droog, maar de regen liet niet lang op zich wachten en in tegenstelling tot normaal bleef het lange tijd erg onstabiel.
Aan het einde van de zomer en met het begin van de druivenoogst hebben wij weer veel mooie en droge dagen gehad, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. De perfecte omstandigheden resulteerden in een vroege start van de oogst.
Half september oogstten we de Rivaner, slechts een paar dagen later de Dornfelder druiven. Direct daarna werden ook de Pinot Blanc en Pinot Gris druiven geoogst. Door de hoge temperaturen tijdens de oogst hadden we veel werk in de selectie van de druiven.
Door het stabiele weer hebben we wat
meer tijd kunnen nemen voor de Riesling oogst. Dus lieten we de druiven
nog een paar dagen van de zon genieten en werden we beloond met een zeer
goede Erdener Treppchen Auslese***.
Van teelt tot marketing, ondernemen wij alle stappen van
vinificatie in ons familiebedrijf. Daarbij richten wij ons op traditie,
maar ook op de modernste standaard en de nieuwste technologie voor de
wijnbouw.
|
Meester wijnmaker Alois Kaufmann staat sinds 1968 aan het hoofd van de wijnmakerij en is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard. Keldermeester en zoon Dirk Kaufmann is sinds 1990 verantwoordelijk voor het maken van de wijnen en het interne proces. |
|
Wij werken nauw samen met de natuur om het beste uit onze wijngaarden te halen. Witte of rode wijnen, mousserende wijnen, likeuren, schnaps of druivensap; ook voor Uw smaak hebben wij het juiste in ons brede assortiment. Dat vraagt om een snel bezoek aan Erden. Ook interesse, U kunt hier ook kamers boeken en gelijk de nieuwe wijnen uitproberen. Maak gewoon een afspraak.
De beroemde lage Erdener Treppchen met zijn steile terrasvormige wijngaarden is de grootste van de drie wijngaarden van het kleine wijndorp Erden. Erdener Treppchen - net als zijn buurman Erdener Pralat - groeit aan de andere kant de van de rivier, tegenover het dorp Erden. De derde wijngaard is Erdener Busslay, dat aan de zelfde kant van de moezel ligt als het dorpIn 2006 nam hij samen met zijn vrouw Daniela het wijngoed over.Te beginnen met het traditionele werk in de wijnberg, het oogsten van de druiven, de opvoeding van de wijnen en de marketing ook tot ver buiten de grenzen van Duitsland, staan bij ons de wensen van onze klanten op de eerste plaats.
|
Erdener Treppchen ligt op het zuiden en vele kliffen omringen de wijngaard en creeren zo een zeer speciaal microklimaat. De bodem bestaat voornamelijk uit steen achtig, verweerde leisteen. De Riesling wijnen uit deze wijngaard zijn fijn en stijlvol met een goede fruitigheid en elegantie. |
|
De naam Treppchen is een verkleinwoord van Treppe, wat 'trap' betekent, maar in het regionale dialect en toegepast op deze wijngaard betekent het 'terrassen' Dat het steil is kunt U duidelijk op de foto zien.Wilt U hier wat meer van lezen ?